Resolvido. Meu fluxo de trabalho agora é o seguinte:
Atualizar informações da versão:
dch -i
Compile o código-fonte:
cd ulxmlrpcpp/
dpkg-buildpackage -S -sa
cd ../
Construir. Observe que a primeira chamada é diferente porque também gera os binários indefinidos. Eu recomendo o arco nativo para isso, porque é o mais rápido e, em caso de erro, você não perde tempo de emulação:
sudo OS=debian DIST=jessie ARCH=amd64 pbuilder --build --pkgname-logfile --debbuildopts '-sa -b' ulxmlrpcpp_1.7.5-2.35.dsc
sudo OS=debian DIST=jessie ARCH=armhf pbuilder --build --pkgname-logfile --debbuildopts -B ulxmlrpcpp_1.7.5-2.35.dsc
Adicionar ao repo (apenas se todos os passos acima foram bem sucedidos):
reprepro -Vb . include jessie ulxmlrpcpp_1.7.5-2.35_source.changes
reprepro -Vb . include jessie /var/cache/pbuilder/debian-jessie-armhf/result/ulxmlrpcpp_1.7.5-2.35_armhf.changes
reprepro -Vb . include jessie /var/cache/pbuilder/debian-jessie-amd64/result/ulxmlrpcpp_1.7.5-2.35_amd64.changes