Minha partição raiz (tudo, exceto a pasta inicial) é de cerca de 5GB. XUbuntu 13.10 (32-bit) porque eu não tenho atualizado esta máquina muito religiosamente.
30gb é mais que suficiente para o sistema operacional e arquivos pessoais ... contanto que você não esteja tentando armazenar nada em massa, você estará bem.