Eu resolvi meu problema. Enquanto o computador ainda estava usando os atalhos do emacs, tentei adicionar um atalho ctrl + c personalizado - ele não havia funcionado. Quando mudei de atalhos do emacs, meu atalho personalizado não operacional ctrl + c ainda estava no lugar! Que chato de mim!
Obrigado @ Zacharee1, @mchid, @Hitechcomputergeek, @KGIII e @chaskes!