Consegui adaptar esta resposta do linuxquestions.org para obter uma solução funcional:
A resposta do linuxquestions.org sugere adicionar as seguintes duas opções ao mount:
nounix,sec=ntlm
Usando essas duas opções, além da opção de definir uma senha vazia, posso montar o cartão de memória da seguinte forma:
mount -t cifs -o nounix,sec=ntlm,password="" //192.168.1.101/memory_card /scanner
Ou, especificando a montagem no arquivo fstab:
//192.168.1.101/memory_card /scanner cifs nounix,sec=ntlm,rw,password="" 2