Respondendo suas perguntas, específicas:
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Sim, será. Se existir um driver de código fechado para o seu cartão, o Ubuntu oferecerá este driver para instalação. Não só isso, mas talvez outros drivers também. Geralmente instalamos o recomendado.
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Isso depende do driver. Para o nouveau (o driver de código aberto pré-instalado), você pode entrar em contato com a equipe via IRC ou a lista de discussão e perguntar. Para o driver de código fechado Nvidia, existe um fórum específico para o Linux .