IIRC Os únicos problemas que tive com os discos rígidos da Dell foram que o software de recuperação esperava que a unidade original estivesse na máquina. Para a fábrica restaurar a máquina, ela tinha que ter um tamanho específico.
Se a sua máquina estiver usando um SSD, pode valer a pena particioná-la manualmente com o GPT e alinhar suas partições para obter um pouco mais de velocidade do seu equipamento. Há muitos guias para fazer isso.
1: Eu acho que a maioria das pessoas cria um boot de 500 MB nesses dias. IDFK porque acabou de fazer .. por comida e coisas certas?
2: Se é um SSD eu deixaria as janelas como espaço livre por enquanto. Atualmente, muitos fabricantes de SSD usam automaticamente espaço livre não particionado como espaço de aprovisionamento excessivo, o que melhora o desempenho e a vida útil das unidades. Deixe o windows instalar no espaço livre quando for instalá-lo imo.
3: Sim, tudo parece muito bom :). Se você estiver usando um disco giratório, eu provavelmente ajustaria os locais um pouco para que todos os dados mais usados (sda5?) Estejam na borda externa do disco para permitir uma velocidade de leitura / gravação ligeiramente maior. Eu também colocaria sda6 entre as partições do Ubuntu e Windows para diminuir os tempos de busca e colocar a troca (sda7) logo após a partição mais usada pelo mesmo motivo.