Após um mês de pesquisa, encontrei aqui a solução:
Navegue até o gerenciador de pacotes e selecione o pacote pidgin-plugin-pack .
Uma vez instalado, vá ao Pidgin e selecione o menu Tools – Plugins
e ative o plugin Switch Spell . Este plugin irá colocar uma seção de menu adicional na janela de mensagens do Pidgin que permite que você selecione o idioma para cada conversa em particular.