A última versão do Ubuntu deve estar bem. Veja o site de requisitos do sistema aqui:
Ele mostra as especificações mínimas:
processador de 700 MHz (sobre o Intel Celeron ou melhor) 512 MiB RAM (memória do sistema) 5 GB de espaço no disco rígido (ou pendrive, cartão de memória ou unidade externa, mas veja o LiveCD para uma abordagem alternativa) VGA capaz de resolução de tela de 1024x768 Uma unidade de CD / DVD ou uma porta USB para a mídia do instalador
Suas informações claramente excedem isso por uma ampla margem. Não deve haver nenhum problema com isso. Eu continuaria com a instalação daqui: