Se você não vir a opção "Canela" após a reinicialização, isso provavelmente significa que você não instalou uma sessão de canela. A correção mais simples provavelmente seria instalar o ambiente de área de trabalho completo:
sudo apt-get install cinnamon-desktop-environment
Isso, no entanto, trará vários outros pacotes que você pode não querer. Eu não posso testar isso no momento, mas pode ser o suficiente para instalar apenas
sudo apt-get install cinnamon-session
Os nomes dos pacotes podem ser ligeiramente diferentes. Para ver o que você tem disponível, execute
apt-cache search '^cinnamon'