Aqui está a última atualização ... Eu vou concluir que há algo errado com o 16.04. Observando o que user542100 comentou: ( Correndo em um Surface Pro 4. O Ubuntu 14.04 funciona bem, mas o 16.04 fica lá depois de digitar minha senha. O gerenciador do Hyper-V mostra isso levando cerca de 24% da CPU, então algo está acontecendo . ) Decidi fazer o download da ISO 14.04 e criar uma VM usando essa.
Não só respondeu quando eu pressionei "Enter" quando solicitado, mas quando ele reiniciou e eu entrei, o desktop carregado (no 16.04 compilação, "desligar" a VM e, em seguida, começando ele me levou para o login tela, mas depois que eu fiz o login, a área de trabalho nunca apareceu e um relatório de falha começou a piscar tão rapidamente que não consegui ler.
O único problema que permanece é que não há conexão de rede mesmo depois que eu digitei as informações de IP estático que são necessárias para minha rede (um endereço IP exclusivo, não aquele atribuído à NIC física). Vou começar uma nova thread para essa ... também, ir para tela cheia não preenche a tela, mas, novamente, uma nova thread para essa.
Então, parece-me que a bola está no campo do Ubuntu.