Na minha experiência, o GRUB pode ser muito difícil de reparar quando as coisas ficam "fora dos trilhos". Você pode querer considerar o uso de uma das várias alternativas baseadas na EFI . A maioria deles exige pelo menos alguma configuração manual, mas é provável que seja mais fácil do que corrigir o GRUB. O meu próprio rEFInd não requer manutenção contínua, portanto, se ele funcionar inicialmente, ele deve exigir pouca ou nenhuma atenção a partir de então. (Você pode testá-lo através de uma unidade flash USB ou CD-R antes de instalá-lo em seu disco rígido, se quiser.)