Eu acho que você pode fazer isso com o gnome-tweak-tool!
Como você desativa a exibição das opções de gerenciamento de energia no ambiente de desktop Gnome 3 (não unidade)?
Eu uso minha caixa Ubuntu como um servidor para várias ferramentas de desenvolvimento (incluindo serviços usados quando não estou conectado diretamente) e um servidor de exibição. O servidor de exibição é usado por vários membros da família em diferentes logins.
Eu acho que você pode fazer isso com o gnome-tweak-tool!
Para instalar o gnome-tweak-tool:
Para configurá-lo:
Além disso:
Outra opção é usar o dconf-editor, veja a primeira resposta de AQUI