Então você não se importa com sudo mount
de um terminal, mas quer que seu (s) usuário (es) não administrativo (s) tenha acesso ao RW?
Faça uma vez:
sudo mkdir /media/cifs_temp
chmod a+rwx /media/cifs_temp
use uma versão ligeiramente modificada do seu comando mount:
sudo mount -t cifs //192.168.0.2/NAME /media/cifs_temp -o username=USERNAME,password=PASSWORD
e isso deve ser feito!