Descobri que algumas configurações de idioma estavam faltando na minha instalação do 14.04 que tornam isso uma correção fácil:
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Instale as configurações de idioma para as configurações do sistema
$ sudo apt-get install language-selector-gnome
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Acesse as configurações de idioma (devem ser visíveis a partir das configurações do sistema agora) e defina seu idioma para inglês (EUA) e aplique todo o sistema
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Reinicie