O que você está usando para instalar o CD ou USB do Ubuntu ?. Tente formatar o USB e reinstalar o mais recente instalador USB ou CD inicializável do ubuntu. Também prefiro instalar por conta própria e ver se o meio que você está usando vai deixar você "tentar o Ubuntu" - uma vez que isso aconteça, você ainda terá a opção de instalar quando estiver usando a versão ao vivo do "demo ubuntu".