Xangua respondeu minha pergunta. De seus comentários, parece que os Temas no Repositório do Ubuntu não são suportados na versão 14.04 atual do Ubuntu. Espero que os desenvolvedores considerem colocar os temas suportados para que os usuários possam ter uma variedade.
Pode haver outros recursos, mas o único que encontrei (até agora) é o vinculado pela Xangua nos comentários acima. Pode não ser o mais definitivo, mas parece que todos os temas da categoria gtk3 são suportados.
Se esta teoria estiver correta, então qualquer um que tenha problemas com o Ubuntu 14.04 e Themes pode verificar se eles estão usando um tema do tipo gtk3 e isso deve funcionar.
Minha próxima pergunta (da qual eu gastarei tempo pesquisando primeiro) é aprender como editar a barra de título e as bordas dos temas do gtk3.
Esse é o meu único problema com o Ubuntu, é que você não consegue distinguir facilmente entre janelas ativas e inativas e é difícil dizer (sem bordas de janelas) onde uma janela termina e a próxima começa, especialmente quando se tem mais que uma janela de terminal na sua tela.
Os temas na questão do repositório estão resolvidos!