O comando acima foi aprovado.
Por padrão, ele grava somente no slot de entrada do microfone. Como não tinha microfone conectado, nenhum som foi gravado. Mas eu quero gravar o som "interno" de qualquer maneira e não uma narração de microfone ou algo assim.
Então eu precisava instalar pavucontrol - como sudo apt-get install pavucontrol
- para alternar minha fonte de gravação. Começou, foi para a aba Gravação e mudou a captura de áudio para Monitor de Estéreo Analógico de Áudio Interno .
Parece que a configuração é lembrada. Toda vez que eu gravo um stream agora, eu gravo meu som interno.