@ fluteflute : A resposta na pergunta que você ligou ajudou a me orientar para uma solução viável. O que acabei fazendo foi alterar os pontos de montagem da minha pasta /home
para a pasta /mnt
no arquivo /etc/fstab
e depois substituir as pastas no meu diretório pessoal por links simbólicos para os locais montados.
ln -s /mnt/documents/ /home/ramon/Documents
Está tudo bem agora! As pastas Meus documentos, Vídeo, Música e Imagens não têm mais entradas duplicadas no menu de locais e ainda são mapeadas para o sistema de arquivos remoto no meu servidor. Obrigado pela ajuda pessoal.