Você pode definir o atalho para bloquear a tela, digitando "Configurações do sistema" no seu traço e, em seguida, indo para Keyboard- > Atalhos- > Sistema > Bloqueio de tela
Clique em "Lock Screen" uma vez e pressione o botão Scroll Lock . Isto irá definir o atalho para bloquear o seu ecrã para Scroll Lock .
Para desativar a tela, vá para Configurações do sistema- > Teclado- > Atalhos- > Atalho personalizado e adicione a sua própria tecla de atalho da seguinte forma:
Name: Screen off
Command:
sh -c "sleep 0.1 && xset dpms force off"
Em seguida, defina o atalho clicando na nova entrada feita lá.
Fonte: Questão semelhante
Você precisa dar o comando sleep para aguardar o pressionamento da tecla (do atalho) para terminar e não ter o efeito de ativar a tela se desligando.