Você pode usar o vgcfgrestore. Como a alteração foi feita fora do LVM, você deve restaurar a configuração de volume mais recente. De man vgcfgrestore :
sudo vgdisplay --partial --verbose
# Look for the uuid of a PV without a device path
sudo pvcreate --restorefile /etc/lvm/backup/<vgname> --uuid <uuid>
sudo vgcfgrestore --file /etc/lvm/backup/<vgname>