Depende de quais pacotes específicos você instalou, mas com o Synaptic você deve conseguir remover todos eles. Abra-o, selecione "Instalado" e use o filtro para pesquisar os pacotes genômicos. Selecione todos eles (confirme se você tem o conjunto correto em esta lista ), clique direito e selecione "Marcar para remoção", finalmente clique em "Aplicar".