Acho que seu problema pode estar no UEFI. Verifique se você está inicializando o UEFI com a versão mais recente do Ubuntu (12.04 foi a primeira a oferecer suporte a Inicialização Segura e UEFI) e se está usando uma versão de 64 bits do Ubuntu (o computador de 64 bits é AMD64 mesmo se você executar Intel).
O Ubuntu não será instalado como EFI como uma versão de 32 bits, portanto, um Ubuntu de 32 bits com um Windows de 64 bits não será instalado como EFI. Isso significa que seu BIOS não inicializará ou carregará as partições, e somente o Windows inicializará.
Portanto, eis o que recomendo: Desativar UEFI e Secure Boot. Inicialize seu computador. Se o Ubuntu está instalado corretamente o grub deve carregar. Em caso afirmativo, ative o UEFI e reinstale o Ubuntu com uma versão de 64 bits. Se não carregar corretamente (ainda direto para o Windows), então algo está errado com a maneira como você instalou o Ubuntu. O objetivo aqui é excluir o UEFI como seu problema (o que eu tenho certeza que é).
Veja algumas boas informações sobre o UEFI: link
Eu tive que desativar a inicialização segura, pois o Grub tem um bug conhecido para inicializar janelas com o Secure Boot agora.
EDIT: Eu estava confuso com UEFI e Secure Boot quando eu comecei a isso, então eu escrevi um breve resumo sobre esta página como eu a entendo.