Eu também não tive boa sorte com o unetbootin recentemente. Você pode tentar dd
do comando:
sudo dd if=/path/to/file.iso of=/dev/sdb
dd limpará o 'arquivo de saída' com grande eficiência, portanto não estrague e aponte para o destino errado. Você precisa verificar se o destino USB é /dev/sbd
.