Primeiro, você precisa baixar o ISO do servidor que você precisa. Vá Aqui para obter o 32bit ou 64bit 12.04 LTS ou o 64bit 13.04 versão. Depois de fazer isso, recomendo que você faça o download do Yumi para criar um stick USB inicializável. Uma vez criado, certifique-se de mudar seu BIOS para inicializar o stick USB, e apenas siga os passos.
Nota: Com o Yumi você também pode adicionar outras distros para instalar ou tentar, assim como outros utilitários.