Não há uma maneira padrão de sair da tela inteira no Linux agora. Alguns aplicativos terão um atalho para ele, como F11, Ctrl-f, Alt-Tab ou Alt-Enter, mas outros não, e abri-los pode ser a única maneira e, se estiverem com bugs, nem mesmo isso será possível.
Para aplicativos em execução no Wine, há uma solução alternativa. Se você executar winecfg , vá para a guia Graphics e defina Emulate a virtual desktop para forçar todos os aplicativos do Windows a serem executados no modo janela. Além disso, você pode usar wmctrl para remover as bordas de uma janela. Descobri que executar aplicativos no modo de janela e ter esse comando ligado a uma chave:
wmctrl -r ":ACTIVE:" -b toggle,fullscreen
Funciona muito bem na maioria das vezes, já que ao contrário do modo de tela cheia feito por um jogo em si, esse tipo de tela cheia é feito pelo gerenciador de janelas e você mantém o controle normal do Alt-Tab. No entanto, funciona apenas com jogos que são executados na mesma resolução da sua área de trabalho.
Também escrevi algumas ferramentas para ajustar ainda mais o comportamento da tela inteira:
Mas eles não são tão fáceis de usar, mas podem ser interessantes se você quiser refinar as coisas um pouco mais, desativar as decorações, manter uma janela na parte superior e movê-la para 0,0 seria assim:
windowtool.py -d 0 -a 1 -m 0,0 ACTIVE