Minha maneira favorita de fazer isso é
Ctrl + Alt + F1
Então, quando você estiver conectado de volta em execução
ps aux | grep program
tenha em mente que programa deve ser substituído pelo nome do arquivo do executável. No seu caso, ps aux | grep wine
, você verá algo assim:
david 1234 0.0 0.0 1595676 2700 ? Sl 16:12 0:00 wine cmd.exe
Onde diz cmd.exe, o seu será o exe do seu jogo. Para matar o processo
kill 1234
1234 é o ID do processo que o comando anterior forneceu a você; então
Ctrl + Alt + F7