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Quando você diz que seleciona "Instalar o Ubuntu", este é o mesmo botão que você pode selecionar após a tela de carregamento?.
Em caso afirmativo, sugiro baixar e gravar novamente o CD / DVD, pois pode haver erros no processo de download.
Você pode verificar se o download foi concluído com sucesso, esta página deve ajudar:
HOWTOMD5SUM
Caso contrário, se você pressionar um botão na tela de inicialização onde houver 2 ícones e receber um menu de opções, eu pressionaria F6 e passaria por cada opção na lista que você . Tente inicializar através de qualquer combinação dessas opções.
Você pode ter conseguido uma situação parecida que eu tive com uma área de trabalho antiga, onde eu tive que ativar o modo noapic para que ele inicializasse e carregasse o kernel.
Após a instalação, se você tiver um boot duplo do windows e do ubuntu, então você precisa editar os comandos antes de inicializar pressionando c no menu Grub e adicionar a opção que você teve que usar para instalar para arrancar. (Imagem abaixo)
Este fórum deve ser capaz de mostrar a você como automatizar este método acima para inicializar em seu sistema ubuntu:
Editar o grub.cfg
Desculpe por não ter imagens, não tenho reputação suficiente ainda.
Esta é a minha primeira resposta do fórum e não se esqueça, Happy Ubuntuing!