Instalei o Ubuntu 10.10 com o Windows 7 Ultimate na configuração de inicialização dupla. Tudo parece estar funcionando bem. Eu tenho uma pequena dúvida, é possível reorganizar o menu de inicialização que aparece quando você inicia sua máquina? Atualmente o Ubuntu está no topo e o Windows é o último. Se não fizermos uma escolha por alguns segundos, ele inicializa automaticamente o Ubuntu. Posso trocar isso com o Windows sendo o padrão se o usuário não fizer nenhuma escolha?
Encontrei isso nos fóruns , é um pouco antigo, mas o processo deve ser o mesmo. Eu apenas tentei e funciona como deveria.
Primeiro instale o gerenciador de inicialização via Ubuntu Software Center, você pode encontrar o pacote procurando por inicialização. 
Emseguida,abraogerenciadordeinicializaçãoeselecioneoWindows7comopadrão,feche,reinicieeissodevefuncionar.
Sim, você pode. Basta editar o arquivo /etc/default/grub e alterar o valor de GRUB_DEFAULT para o valor desejado. 0 é para o primeiro sistema operacional no menu GRUB (espero que o windows 7 na 4ª posição no seu GRUB, se o valor de GRUB_DEFAULT deve ser 3).
e, em seguida, execute o comando sudoupdate-grub .
em detalhes:
abrir um terminal
sudo vi /etc/default/grub
altere o valor de GRUB_DEFAULT
salve e saia do editor vi (pressione esc e digite :wq )
então execute o comando
sudo update-grub
Como alternativa, você pode
sudo mv /etc/grub.d/30_os-prober /etc/grub.d/09_os-prober && sudo update-grub
OStartUp-Managerpodeserusadoparaselecionarosistemaoperacionalpadrãodogrub.Umavezinstalado,vápara Sistema>Administração>Startup-Manager
depoisescolhaWindowsnomenususpenso.