Esta é uma resposta parcial válida para desativar os aplicativos disponíveis (para que funcione como um filtro permanente no painel, não desaparecendo a cada nova sessão).
Eu encontrei este programa: Unsettings . Pode desativar aplicativos disponíveis no painel de aplicativos.
É preciso ir até o painel de configuração do painel no aplicativo Unsettings e desativar o botão "Aplicativos para download".
Ele também pode fazer muitas outras coisas interessantes para personalizar o Unity.