Se parecer um pouco com a imagem abaixo, você provavelmente já iniciou o Gnome classic. Quando você está logando após iniciar seu computador, existem opções para qual ambiente de desktop você gostaria de usar (onde dependem do gerenciador de desktop que você usa, mas deve estar perto do seu nome de usuário - se você estiver usando lightdm, clique em o logotipo à direita do seu nome de usuário). Defina isso para o gnome em vez do gnome-classic e pronto.