Você pode tentar a solução alternativa sugerida no bug da barra de lançamento.
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Edite o arquivo
/etc/default/keyboard
alterando as linhas:XKBMODEL="pc105" XKBLAYOUT="us" XKBVARIANT="intl" XKBOPTIONS=""
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Executar no terminal ( ALT + T )
sudo dpkg-reconfigure console-setup
Você pode encontrar uma lista de todos os layouts de teclado disponíveis no arquivo de texto /usr/share/X11/xkb/rules/base.lst
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