A resposta a esta pergunta foi resolvida neste askubuntu pergunta ...
A transição desta questão para a que eu agora lhe dirijo, é explicada no comentário que escrevi para a resposta de Martin ...
Eu estava vasculhando o gconf-editor ontem, e notei uma configuração para Agrupar ou Desagrupar um conjunto de janelas ... (mas esqueci o nome-chave exato)
Essa configuração era algo que parecia um desvio para a diferença de comportamento padrão entre o Ubuntu e o Windows ... Chamava-se algo como: Janelas de grupo / diálogos
Eu mudei para "Grupo". Isso bloqueia uma janela / diálogo filho para o pai, para que ele apareça "no topo" do pai (que é praticamente o padrão MS-Windws). Eu pensei em testar, para ver qual modo eu preferia ...
Um exemplo típico do comportamento "Agrupado" é: Um diálogo de arquivo aberto é forçado a ficar em cima de seu pai, até que seja fechado.
24 horas depois, eu decidi que prefiro o modo padrão do Ubuntu ... mas não consigo encontrar essa opção novamente.
Alguém sabe qual / onde está?
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A única localização conhecida para esse tipo de opção é:
/apps/gnome/interface