Eu escreveria um roteiro simples para iniciantes. Execute sudoedit /etc/init/meteor.conf e copie algo como (veja notas depois):
description "Meteor"
start on filesystem and network-up
stop on runlevel [016]
respawn
setuid user
setgid user
chdir /home/user/meteor/writer10/
exec /path/to/meteor
Isso precisa de algumas edições para corrigir os caminhos (que eu não sei). Substitua todas as instâncias de user pelo seu nome de usuário (execute echo $USER se você não tiver certeza) e o caminho para o meteor binário (run which meteor ) precisa ser corrigido.
Se você não quiser reinicializar, poderá executar sudo start meteor para ativá-lo imediatamente, mas caso contrário, ele deverá ser iniciado quando a rede aparecer e continuar em execução.