Você tem 2 problemas com o que descreveu.
Primeiro, você instalou um módulo ( simplexml ), enquanto você está tentando habilitar um módulo diferente ( xmlrpc ).
Para corrigir isso, você precisa instalar o módulo xmlrpc com:
sudo apt install php-xmlrpc
A segunda questão é o fato de que você está tentando habilitar um .dll que é um pouco exclusivo para sistemas Windows. Em sistemas * nix, as extensões PHP são geralmente .so .
Mas em ambos os casos, quando você precisa habilitar pacotes PHP no Ubuntu, você deve usar o comando phpenmod (Disponível após 14.04).
Portanto, você deve reverter suas alterações comentando essa linha e executando o seguinte comando:
sudo phpenmod xmlrpc