A única maneira prática de fazer downgrade que eu saiba é reinstalar, limpar, a partir de uma imagem ISO de pré-lançamento. Obviamente, você precisará fazer backups apropriados antes de prosseguir. Isso certamente será o caminho mais rápido, assumindo (por comentários) que é um sistema de não produção (ou seja, um com poucos ou nenhum dado de usuário presente, instalado apenas para teste, aprendizado ou certificação). / p>
Você também precisará desmarcar a opção de carregar atualizações durante a instalação e desativar a atualização automática na nova instalação, caso contrário, a nova instalação será atualizada automaticamente para 16.04.1 novamente.