Eu tive exatamente o mesmo problema com o Chrome, nada mais estava aparecendo corretamente. Estou executando o Ubuntu 16.10 com o VirtualBox 5.1.8 e tenho certeza que esse problema apareceu pela primeira vez logo após a instalação do OpenJDK 8.
Este problema foi resolvido para mim desativando a aceleração de hardware como @ElderGeek disse em sua resposta, mas para chegar lá você precisa:
- Desligar a máquina virtual (VM)
- Para essa VM no VirtualBox, vá para Configurações - > Exiba e desmarque "Ativar aceleração 3D"
- Inicie a VM novamente e inicie o Chrome, tudo deve ser exibido corretamente neste momento
- No Chrome, vá para Configurações - > clique em "Mostrar configurações avançadas", role para baixo até "Usar aceleração de hardware quando disponível" e desmarque-a conforme mostrado por @ElderGeek
- Finalmente, desligue a VM novamente e reative a aceleração 3D nas configurações das VMs
Foi apenas um palpite intuitivo, mas funcionou para mim.