Aqui está o que eu faço diariamente para remoto em um servidor Ubuntu.
Na máquina Windows: instale o PuTTY e o visualizador x11vnc
No servidor Ubuntu: instale ssh e x11vnc
No Windows PC:
1 - Inicie o PuTTY
2 - Conecte-se ao IP via ssh
3 - No terminal, execute este comando:
sudo x11vnc -display :0 -auth guess
Ou talvez você precise ser root
su -
então
x11vnc -display :0 -auth guess
Quando x11vnc estiver sendo executado via terminal, continue na próxima etapa ...
4 - Inicie o visualizador do x11vnc no Windows. 5 - Digite o endereço IP do servidor Ubuntu e voila você está agora olhando para a área de trabalho GUI do seu servidor Ubuntu.
Boa sorte e aproveite!