O Ubuntu 13.04 está mais atualizado, embora não significativamente, uma vez que todas as atualizações estejam instaladas. "Out-of-the-box" o remix do Gnome tem alguns bugs grandes que não são corrigidos até o primeiro apt-get dist-upgrade .
A grande diferença é que adicionando os Gnome 3 PPAs ao 13.04, você pode atualizar para o Gnome 3.8. Que eu saiba, isso não funciona no 12.10, a menos que você adicione os testing e / ou staging PPAs, o que é arriscado se você se preocupa com a estabilidade.
Como usuário do Gnome 12.10 Remix, vá com 13.04 e adicione os PPAs. Você ficará feliz por ter feito isso.