-
google-chrome-stableé o único pacote desatualizado que você tem em seu sistema (que não é instalado pelo Ubuntu) naquele momento. -
Um pacote está listado em
Installed (upgradeable)significa que há um pacote mais novo disponível e você pode atualizar o pacote. Se você tivesse o filtronon-Ubuntu installed, ele mostraria apenas os pacotes desatualizados que você instalou. -
O Ubuntu Software Center executará
apt-get updatetodas as vezes (acho) e detectará se você tem atualizações de software ou não. A execução deapt-get updateatualizará apenas sua lista de pacotes, não informará nada sobre atualizações de software ou não.apt-get upgradeatualizará pacotes, o que é o mesmo que atualizar pacotes do Ubuntu Software Center. -
Os pacotes baixados via Ubuntu Software Center serão atualizados automaticamente, pois funcionam da mesma forma que a instalação com
apt-get. -
Pacotes instalados via linha de comando adicionando um PPA e a instalação também será atualizada automaticamente, pois ao executar
apt-get update,apt-gettambém atualizará a lista de pacotes do PPA. -
Pacotes instalados por download de um .deb e a instalação via
dpkg -ipodem ser atualizados automaticamente, dependendo de o repositório ser adicionado à lista do apt (por exemplo,/etc/apt/sources.list). Alguns pacotes comogoogle-chrome-stableirão fazer isso, então eles serão atualizados.
Edit: O Ubuntu tem um cronjob para rodar apt-get update toda vez que você inicializar, então todas as listas de pacotes serão atualizadas quando você inicializar o seu computador.