Para instalar o Gnome Classic Desktop como você vê na foto:
- Abra o Centro de Software
- Editar - > Fontes de Software
- Verifique se a caixa de seleção com (universo) está marcada.
- Feche a caixa de diálogo e deixe-a atualizar se precisar
- Pesquise no Centro de Software por gnome-session-fallback e instale-o
- Faça logoff, acesse o logotipo do Ubuntu ao lado do seu nome de usuário e selecione "Gnome Classic".
- Após o login, você estará na área de trabalho original do Gnome.