Eu tive um problema semelhante com o Ubuntu 10.04 64 bit. Quando o gnuplot é inicializado, não há um tipo de terminal padrão ("Tipo de terminal definido como 'desconhecido'"). Se eu fizer então
set term xterm
que está na lista retornada por
set term
e, em seguida, tente traçar qualquer função, tudo que eu obtenho é gobbledygook. Eu tentei desinstalar o gnuplot completamente (via apt-get purge) do meu computador e instalar apenas o gnuplot-x11, e fazer uma instalação manual do pacote gnuplot-4.6.0 usando o ./configure - -with-x opção com sucesso. A única "solução" que encontrei é usar
set term dumb
e agüente um gráfico baseado em texto. Isso é bom para apenas verificar a forma de uma função simples. Para funções mais complicadas, recorri ao uso do terminal epslatex e do gv para visualizar a saída.
Existe alguém aí que encontrou uma solução melhor e mais completa?