Eu estou querendo rodar o Linux e o Windows 10 ao mesmo tempo e apenas alternar entre os desktops com uma tecla de atalho ou algo assim e eu queria saber se havia alguma maneira de fazer isso. Eu já vi isso antes com um MacOS e Windows, mas infelizmente não consigo encontrar nenhum vídeo para exemplos
Sim, você pode fazer isso. mas você precisa de dois computadores. Se você quer rodar dois sistemas operacionais em um único computador, é necessário usar o tipo de tecnologia de virtualização (VMware, caixa virtual, grub, xen hypervisor, etc.) e é simples configurar uma 'tecla de atalho' para alternar entre ESPECIALMENTE se você vai a rota do hipervisor.
É impossível executar dois sistemas operacionais na mesma máquina, porque ambos exigem controle exclusivo sobre o hardware.
Duas opções que podem atender às suas necessidades:
Virtualbox link
Permitirá que uma máquina virtual Ubuntu seja executada no Windows 10, que pode ser configurado para alternar entre o Windows 10 (instalação básica) e o Ubuntu (instalado na VM). A caixa virtual também pode ser configurada para compartilhar o acesso ao sistema de arquivos do Windows 10 e ao hardware, dentro da VM do Ubuntu
O Hyper-V, o Microsoft VM, não está incluído no Windows 10 Home, requer atualização pro edition e entra em conflito com outros softwares de VM.
Se o seu objetivo é ter acesso a partes do Ubuntu disponíveis para a instalação do Windows 10, sugiro que você analise:
Bash no Ubuntu no Windows link