Inicialize o Gparted live disk e exclua a partição do Ubuntu. Ele criará um espaço não alocado, criará uma nova partição ntfs a partir desse espaço não alocado.
Agora, inicialize o disco de instalação do Windows para instalar o Windows na partição ntfs criada, selecionando a opção personalizada durante a instalação.
Nota : Antes de deletar a partição do ubuntu, faça um backup dos dados importantes.