Você não pode remover esse serviço, mas você pode implantar um novo serviço com o mesmo encanto:
juju deploy rabbitmq-server rabbitmq
... e você pode até colocá-lo na mesma máquina se quiser:
juju deploy rabbitmq-server rabbitmq --to <machine-id>
... mas você pode querer atualizar seu cliente e executar:
juju upgrade-juju
... para obter o seu ambiente rodando 1.16.5, no qual esse bug foi resolvido. Ele não consertará um ambiente que já esteja nessa situação, mas evitará que isso aconteça novamente com o novo serviço.