TRIM não funciona para partições criptografadas LUKS porque os dados que estão sendo gravados no disco são criptografados, mesmo se um bloco estiver "vazio" de acordo com o sistema de arquivos. Do cryptsetup 1.4 e posterior (fornecido com 12.04 Precise) e Linux 3.1 (não fornecido com Precise), o TRIM pode ser ativado (ele não está habilitado por padrão por motivos de segurança). Veja também TRIM em um SSD criptografado
Se você começar a notar uma grande queda no desempenho, considere fazer o backup dos dados, limpar seu SSD e colocar os dados de volta. (isso pode ser uma reinstalação também)
Se o TRIM é suportado ou não para partições criptografadas LUKS, eu certamente o habilitaria a menos que seus dados não valessem nada.