Você pode baixar o Ubuntu aqui:
Minha escolha pessoal seria 12.04, já que é suportada por mais tempo (abril de 2017), mas se você quiser que os recursos mais recentes baixem 12.10. A única outra opção é 32 bits ou 64 bits. Cabe a você escolher o download.
A versão de 32 bits contém i386 no nome e a versão de 64 bits contém amd64 não desanime por isso ambos funcionarão com processadores AMD ou Intel .
Se você tem um novo PC que veio com o Windows 8 instalado, dê uma olhada em Instalando o Ubuntu em um sistema Windows 8 pré-instalado suportado pela UEFI caso contrário você pode escolher entre uma inicialização dupla ou uma instalação Wubi ambas são explicadas nesta questão Como posso instalar o Ubuntu sem remover o Windows?
Cuidado se você tiver um laptop Samsung fornecido com o Windows 8 pré-instalado leia isto primeiro de outra maneira você é bom ir.