Primeiro de tudo, bem-vindo ao AskUbuntu. E eu sugiro que você faça apenas uma pergunta de uma vez para receber o suporte adequado, de preferência em inglês. Se você escreve em espanhol, as respostas à sua pergunta podem demorar até que alguém traduza sua pergunta.
Posso responder parcialmente à sua pergunta especificamente no primeiro ponto, relacionado ao seu problema com os arquivos PDF e o Chromium Browser.
O Chromium Browser não possui um leitor de PDF incorporado, como o Google Chrome. É por isso que você não poderá fazer nada para ler seus PDFs on-line diretamente no navegador e será forçado a fazer o download deles em instantes.
Você pode, de qualquer forma, tentar instalar o Google Chrome e copiar os respectivos plug-ins do Google Chrome para o Chromium Browser atual para que o Chromium possa abrir os PDFs diretamente seguindo as etapas fornecidas em esta resposta anterior da @shaneonabike, por favor note que nos comentários @DanielHershcovich menciona que será melhor se você fizer um link simbólico aos plugins em vez de copiar, mas isso será útil se você planeja manter o Google Chrome e o Chromium Browser. Se você planeja desinstalar o Google Chrome, talvez queira executar as etapas mencionadas por @shaneonabike, reproduzidas aqui para sua conveniência:
% bl0ck_qu0te%Devo avisá-lo que o Google Chrome e seus plug-ins são softwares não gratuitos, mas essa solução alternativa parece não ser prejudicial a todos. (Testado por mim).
A partir de sua segunda pergunta, não posso fornecer nenhuma solução, mas sugiro que você abra uma nova pergunta sobre ela para receber o suporte adequado de outros usuários.
Boa sorte!