AFAIK, o Unity só pode mostrar sua barra no lado esquerdo da tela no momento. Se isso te preocupa muito, você pode:
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tente instalar algum dock, como Docky, AWN ou CairoDock. Consulte o link para obter uma visão geral.
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Use a sessão "Gnome classic", que tem um painel na parte inferior, embora não seja muito semelhante ao Windows.
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Instale o "kubuntu-desktop" e use uma sessão do KDE, que pode estar mais próxima da experiência do Windows.
Embora eu admita que as duas últimas opções parecem um pouco exageradas por apenas mover o painel para o fundo:)