Aqui estão suas respostas:
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Abra o Monitor do sistema e veja qual é o consumo de memória e qual processo está afetando sua CPU. Você também pode obter resultados semelhantes usando o comando "top" no terminal. Ele irá mostrar-lhe qual processo está sendo executado com freqüência.
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Você tem uma boa configuração de laptop. Como você está usando o Ubuntu de 32 bits, o seu sistema operacional não poderá aproveitar a memória além do 3Gb (como você é estudante do CS, acho que você descobrirá o porquê). Você não obterá melhorias significativas no desempenho usando o Ubuntu 64Bit.
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Sua instalação do Windows 7 em partições diferentes não causa nenhum impacto no desempenho do seu Ubuntu. Portanto, não há necessidade de removê-lo, a menos que você queira mudar completamente para o Ubuntu.