No Ubuntu (e na maioria das distros), o Apache já é executado como um usuário separado. Várias distros usam vários usuários, mas o Ubuntu usa www-data
.
Para gerenciar seu servidor da Web sem raiz, consulte Como evitar usar o sudo ao trabalhar em / var / www?
Embora as informações nesse site sejam úteis, você deve sempre começar com as informações do Ubuntu primeiro sempre que possível (IMHO)